赏菊、饮菊花酒、吃花糕,寒露习俗知多少 2019-10-10 20:25:00 来源:今日阳新 我有话说 语音朗读 寒露

寒露时节北方呈深秋景象,而南方渐入秋季。人们为迎接寒露的到来有诸多习俗,如吃花糕、登高山、赏枫叶菊花等,某些地方还有酿制、畅饮菊花酒的习俗。 秋天正是菊花开放的好时候,登高山、赏菊花,成了这个节令的雅事。和大多数春夏盛开的花不同,菊花是反季
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寒露时节北方呈深秋景象,而南方渐入秋季。人们为迎接寒露的到来有诸多习俗,如吃花糕、登高山、赏枫叶菊花等,某些地方还有酿制、畅饮“菊花酒”的习俗。
       秋天正是菊花开放的好时候,“登高山、赏菊花”,成了这个节令的雅事。和大多数春夏盛开的花不同,菊花是反季节的花,越是霜寒露重,越是菊花开得最艳丽的时节。正如古诗里描述的:“待到秋来九月八,我花开后百花杀。冲天香阵透长安,满城尽带黄金甲。”
       寒露与重阳节接近,为除秋燥,某些地区有饮“菊花酒”的习俗。菊花酒由菊花加糯米、酒曲酿制而成,古称“长寿酒”,其味清凉甜美,有养肝、明目、健脑、延缓衰老等功效。这时很多人家喜饮枸杞菊花茶,或用寒露后新上的枸杞泡澡,据说可保持皮肤光泽。
       九九登高,除了观赏菊花和秋日的美丽景致,人们还要吃制作精美、甜糯可口的花糕。因“高”与“糕”谐音,故这一应节糕点称为“重阳花糕”,寓意“步步高升”。花糕主要有“糙花糕”、“ 细花糕”和“金钱花糕”几种,粘些香菜叶以为标志,中间夹上青果、小枣、核桃仁之类的干果。细花糕有3层、2层不等,每层中间都夹有蜜饯干果,如苹果脯、桃脯、杏脯、乌枣之类;金钱花糕与细花糕基本同样,但个儿较小,如同“金钱”一般,多是上层府第贵族的食品。
记者 许岚 整理

赏菊、饮菊花酒、吃花糕,寒露习俗知多少

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